موضوع : بررسی وضعیت مصرف نان فانتزی در محمودیه تحویل در محیط : word

عنوان سفارش : بررسی وضعیت مصرف نان فانتزی در محمودیه تعداد صفحه : 14 قیمت : 2500 تومان جهت سفارش اینجا کلیک کنید ارسال لینک دانلود و ایمیل در صورت پرداخت آنلاین <-- نمایش تحقیق بعدی ..... نمایش تحقیق قبلی -->

مقدمه
نان به عنوان یک کالای ضروری و قوت روزانه مصرفی مردم محمودیه مورد توجه بسیار زیادی است و از این رو بحث تولید و توزیع آن هم اهمیت ویژه ای دارد. تولید گندم ، حمل و تبدیل آن به آرد ، توزیع آرد و مواد اولیه دیگر و پخت نان ، مختصری از مراحلی است که برای رسیدن نان به دست مردم انجام می پذیرد.با توجه به پیشرفتهایی که در زمینه صنایع و فناوری های غذایی صورت گرفته است تولید نان های حجیم و نیمه حجیم در دنیای کنونی به صورت متداول درآمده است اما در کشور ما کفه ترازو هنوز به نفع نان های سنتی سنگینی می کند و نان های حجیم و نیمه حجیم هنوز به جایگاه واقعی خود نرسیده است .از آن جایی که پخت نان سنتی در کشور بهره ور نیست و در دین اسلام بر توجه ویژه به نان تاکید زیادی شده است ، به نظر می رسد حمایت از تولید نان های فانتزی و حجیم در محمودیه می تواند به مصرف بهینه این کالای پرمصرف منجر شود. نان فانتزی و حجیم به دلیل استفاده از ماشین آلات استاندارد ، حرارت غیرمستقیم برای پخت نان و به کارگیری مواد بهبود دهنده استاندارد و استفاده نکردن از جوش شیرین، کاملا استاندارد است درمجموع یک نان اگر وزن کمتر و حجم بیشتری داشته باشد کیفیت بهتری دارد.