چهارشنبه 17 آذر 1395
بازدید امروز : 5451 نفر
موتور جستجوی سایت نیازمندیهای دانشجویی موتور جستجوی پیشرفته مقالات و تحقیقات و ...
تلگرام سایت تحقیق

موضوع : اثرات مضر غذای فست فود
تحویل در محیط : word

ابتدا هزینه سفارش را از طریق پرداخت آنلاین و یا انتقال به شماره کارت 6037991813769019 بانک ملی به نام سید علیرضا هاشمی و یا واریز به شماره حساب 0102834007003 ملی بنام سید علیرضا هاشمی و با داشتن شماره فیش واریزی اقدام به سفارش کنید.
عنوان سفارش :
اثرات مضر غذای فست فود
تعداد صفحه :
32
قیمت :
6000 تومان
جهت سفارش اینجا کلیک کنید

مقدمه 1
تاريخچه پيدايش فست فود 1
اثرات مضر غذاهاي آماده 4
فست فودهاي مضر 5
چند توصيه مهم: 6
غذاي آماده و فوري را كم بخوريد 7
ساندويچ و پيتزاي خوشمزه 7
زیا ن فست فودها 9
از فست‌فودها کدام را انتخاب کنیم؟! 12
هشدار کارشناسان تغذيه در مورد" فست فودها" 19
فست فودها چگونه زمينه بروز بيماري‌هاي قلبي را فراهم مي‌كنند؟ 21
فست فودها و سوء تغذيه: 22
نقش فست فودها در ابتلا به ديابت: 23
رف زياد غذاهاي آماده و ابتلا به پوكي استخوان: 24
چگونه ضرر فست فود را به حداقل برسانیم؟ 25
بهترین پیشنهاد‌ها به بچه‌ها 27
فست ‌فود و كودكان 27
چند راه تازه 28
چند نكته كاربردی 28
فست فود، قاتل شماره یك انسان 29
نتیجه گیری 30
منابع 31
اثرات مضر غذای فست فوت
مقدمه
فَست فود (به انگلیسی: Fast food) یا غذای فوری یا زود غذا یا غذای سریع عنوانی است برای غذاهایی که به سرعت طبخ و آماده می‌شوند. انواع ساندویچ به ویژه همبرگر از فست فودهای رایج هستند. فست فود در مورد غذاهای خانگی به کار نمی‌رود. بلکه بیش تر اشاره به غذاهایی می‌کند که در رستوران‌ها تهیه می‌شوند. مک دونالد و کی اف سی از رستوران‌های مشهوری هستند که در سراسر دنیا غذای سریع ارائه می‌دهند.یک غذای سریع در خیلی از کشورها شامل یک ساندویچ (همبرگر، مرغ و مانند آن)، سیب زمینی سرخ شده و یک نوشابه گازدار است.قیمت مواد غذایی در رستوران‌ها فست فود ارزان تر از سایر رستوران‌ها است.
تاريخچه پيدايش فست فود
"فست‌ فود(fast food)" يا "غذاي حاضري" غذايي است كه از رستوران‌هاي فست‌ فود تهيه مي ‌شود. انواع ساندويچ، همبرگر، چيزبرگر و ديگر انواع برگرها، ماهي و ميگوي سوخاري، هات‌داگ، فيله ی ‌استيك گوشت يا مرغ، سيب‌زميني سرخ‌ كرده، مرغ سوخاري، ناگت مرغ، تاكو (نوعي غذاي مكزيكي)، انواع پيتزا و انواع سالاد در فهرست‌ غذاي رستوران‌هاي فست‌ فود به چشم مي ‌خورد. در اين رستوران‌ها، غذاي از پيش آماده را در مدت كوتاهي بعد از سفارش، به مشتري تحويل مي ‌دهند. خيلي از اين رستوران‌ها، رستوران‌هاي واقعي نيستند، چون جايي براي نشستن و غذا خوردن ندارند. از اين نظر بيشتر شبيه يك فروشگاه عرضه ی مواد غذايي هستند. خيلي از رستوران‌هاي فست ‌فود بخشي از يك سازمان زنجيره‌اي هستند. از آنجايي ‌كه راه اندازي فروشگاه‌هاي فست‌ فود نياز به امكانات چنداني ندارد و فضاي بزرگي هم نمي‌خواهد، نمونه‌هاي شخصي و مستقل آن، مخصوصا در كشورهاي درحال توسعه مثل كشور خودمان، رو به افزايش است.در مقابله با موج حملاتي كه عليه صنعت فست‌ فود صورت مي ‌گيرد، صاحبان اين صنعت پُرسود خيلي سعي كرده‌اند تا عبارت فست ‌فود (fast food) را از ذهن مردم پاك كنند و به جاي آن عبارت "رستوران‌هاي خدمات فوري" را جا بيندازند، اما مردم در سرتاسر دنيا به اين نوع غذا مي‌ گويند: "فست ‌فود". اگرچه ترجمه اين عبارت به فارسي همان "غذاي حاضري" است، اما در این مطلب از همان عبارت آشناي فست ‌فود استفاده كرده‌ايم.عبارت فست ‌فود تبديل به نماد زندگي مدرن و ماشيني شده است. جف آردر مي ‌گويد: ما در زمانه ‌اي زندگي ميكنيم كه پيتزا زودتر از نيروي پليس به خانه‌هايمان مي ‌رسد. نسل حاضر آمريكا را نسل فست ‌فود مي نامند، اما برخلاف آنچه فكر مي ‌كنيم، عرضه ی سريع غذاهاي حاضر و آماده، پيشينه ی تاريخي دارد و مختص قرن حاضر نيست. در روم باستان، دكه‌هاي فروش نان و زيتون وجود داشته است. در شرق آسيا مغازه‌هايي بوده‌اند كه رشته ‌فرنگي آماده عرضه مي‌ كردند. در خاورميانه، از سال‌هاي دور تا امروز دكه‌هاي فروش فلافل را داشته‌ايم. در هند قديم انواع اغذيه ی آماده وجود داشته است. در كشورهاي غرب آفريقا نيز از قديم‌ الايام، بروشت مي ‌فروختند كه نوعي كباب چوبي است.اما فست ‌فود به شكل امروزي دقيقا در هفتم جولاي 1912 و در آمريكا متولد شد. در اين روز رستوراني با نام "اتومات" در نيويورك افتتاح شد كه در واقع نوعي كافه ‌تريا بود. آنها غذاهاي از پيش آماده را در محفظه‌هاي گرم ‌كننده ی شيشه‌اي قرار مي ‌دادند و مشتريان از طريق دستگاه‌هاي سكه‌اي اقدام به خريد آن مي‌ كردند. اتومات خیلی زود شعبات متعددي در گوشه و كنار آمريكا افتتاح كرد و 20 سال بي ‌رقيب باقي ماند. بالاي در ورودي رستوران‌هاي اتومات نوشته بود: "ما كار مادران را كم كرده‌ايم." بعد از اتومات نوبت به شركت آمريكايي "وايت‌كسل "(قلعه ی سفيد) رسيد كه همبرگرهايش فقط پنج سنت قيمت داشت كه براي مشتريان واقعا به صرفه بود. آنها علاوه بر اينكه قيمت را حسابي پايين آورده بودند، نوآوري ديگري هم داشتند: خط توليد غذا را به شكلي تعبيه كرده بودند كه تمام مشتريان مي‌ توانستند خيلي راحت شيوه ی آماده كردن غذا را ببينند.در سال 1940 سر و كله ی "مك‌دونالد" پيدا شد كه امروزه نامش مترادف با صنعت فست ‌فود است. برادران مك‌دونالد، ديك و مك، با يك باربكيو شروع كردند. منتها ديگر لازم نبود كه مشتريان براي تهيه ی غذا از خودروي خود پياده شوند. باربكيوي آنها به اصطلاح حالتdriving داشت. برادران مك‌دونالد بعد از هشت سال وقتي كه ديدند بيشتر سودشان از فروش همبرگر است، رستوران‌شان را سه ماه بستند و وقتي در سال 1948 مجدداً آن را افتتاح كردند، منوي‌شان كوتاه و ساده شده بود: همبرگر، سيب‌زميني سرخ‌كرده، چند نوع شيك (shake)، قهوه و كوكا كولا كه البته همه از قبل آماده و بسته ‌بندي شده بودند. ديگر لازم نبود كه فروشندگان منتظر سفارش مشتريان بمانند. قيمت هر همبرگر 15 سنت بود كه مي‌ شد نصف قيمت جاهاي ديگر. در سال 1961 يكي از كساني كه در كار تهيه ی انواع شيك بود، امتياز مك‌دونالد را خريد و ايده‌هاي خود را در آن بسط داد و آن را متحول كرد. نام اين شخص "ري كراك"بود و اين جمله هم متعلق به اوست: براي درك زيبايي موجود در گوجه فرنگي داخل يك همبرگر به نوع خاصي از شعور نياز است.بعد از مك‌دونالد، فست ‌فودهاي زنجيره‌اي زيادي ظهور كردند كه البته خاستگاه اكثر آنان ايالات متحده بود. رستوران‌هاي زنجيره‌اي فست ‌فود، به خصوص مك‌دونالد و كنتاكي، در بيشتر كشورهاي جهان، نماد جهاني ‌سازي و سلطه ی آمريكا به حساب مي ‌آيند و در بيشتر اعتراضات مردمي مورد حمله قرار مي ‌‌گيرند. در سال 2005 اهالي كراچي در پي اعتراض به سياست‌هاي تفرقه ‌افكن آمريكا در پاكستان، به شعبه ی اصلي رستوران مرغ سوخاري كنتاكي حمله كردند و آن را از بين بردند.

با کلیک روی +۱ ما را در گوگل محبوب کنید

شماره پاسخگوی سایت : 09118370377 - 09111491359
Email : tahghighnet@yahoo.com
www.tahghigh.net 2007 - 2016