موضوع : سوياSoybean تحویل در محیط : word

عنوان سفارش : سویا SOYBEAN تعداد صفحه : 51 قیمت : 12000 تومان جهت سفارش اینجا کلیک کنید <-- نمایش تحقیق بعدی ..... نمایش تحقیق قبلی -->

سويا:
سوياSoybean با نام علمی(. L) max Glycine از تيره لگومينوز ، يکساله ، روزکوتاه ، خودگشن با 0.5 % دگرگشنی 2n=40 با 12 گروه رسيدگی ( از زودرس 00 تا ديررس 10 ) با 40-36 درصد پروتئين 22-19 درصد روغن می باشد (کارگر و همکاران،1383).
Soya: French Soja : Spanish Soja : Italia Sojabohne : German
سويا يکي از قديمي ترين گياهان زراعي محسوب مي شود و نظر کلي اين است که مناطق شرقي چين و منچوري ، موطن اصلي اين گياه است (خواجوئي نژادو همکاران)و از چين به نقاط ديگر دنيا راه يافته است و بطور وحشي در آن كشور وجود دارد سويا قرنهاست  كه غذاي مردم آسيا مخصوصا چين بوده است و چيني ها آن را همراه با برنج بعنوان غذاي اصلي خود مصرف مي كنند . ايالات متحده آمريكا بزرگترين توليد كننده سويا مي باشد و تقريبا دو سوم محصول كل دنيا را توليد مي كند . سويا در ايران بنام (لوبيا روغني ) ،‌( لوبيا چيني ) سوژا و دانه سويا معروف است .
سويا گياهي است داراي ساقه پرشاخه ، برگهاي آن بيضي ، نوك تيز و سبز رنگ مي باشد . ميوه آن شبيه لوبيا است كه در هر غلاف آن سه تا پنج دانه جدا از يكديگر وجود دارد . رنگ دانه سويا بر حسب انواع مختلف متفاوت است و به رنگهاي زرد ، سفيد ،‌سياه ، خاكستري و خالدار ديده مي شود .
تركيبات شيميايي:
سويا از نظر  ويتامين هاي گروه B  بسيار غني است و داراي مقداري ويتامين هاي C,D,E,K و كمي كاروتن مي باشد . سويا همچنين داراي كلروفيل و آنتي بيوتيكي بنام كاناوالين نيز هست .دانشمندان موفق شده اند كه از لوبياي سويا يك نوع آنتي بيوتيك ارزان قيمت تهيه كنند كه موروميكس ناميده مي شود که باكتريهاي مضر روده را از بين مي برد.
اين گياه از مهمترين گياهان روغني و پروتئيني به شمار مي رودو کشت و کار آن درمناطق شمالي ايران به منظور تامين بخشي از روغن مورد نياز کشور رايج مي باشد (زينالي خانقاه و همکاران،1383)و از نظر توليد روغن در سطح جهان ، مقام اول را در بين گياهان روغني دارد (خواجوئي نژادو همکاران،1384).
خشکي :
به طور کلي ، شرايط نامناسبي که لزوماً مرگ آني را در پي نداشته و بطور دائم يا موقتي دريک محل حادث مي شود را "تنش" گويند. ( کوچکي و همکاران، 1376). تنش روند غير عادي فرايند هاي فيزيکي است که از تاثير يک يا ترکيبي از عوامل زيست محيطي حاصل مي شود ، تنش داراي توان آسيب زايي است که در نتيجه آن متابوليسم غير عادي در گياه رخ مي دهد و ممکن است به صورت کاهش بازده رشد و يا مرگ کل گياه يا بخشي از آن بروز کند (ياهوئيان و همکاران ، 1384).
ازنظر بيولوژيک تنش عبارتست از هر گونه تغيير در شرايط محيطي که عکس العمل گياه را از حد مطلوب خاج سازد (فرخي و همکاران، 1383). ..................