هدف از تدوین این استاندارد تعیین ویژگی‌های ظروف فلزی غیرقابل نفوذ برای موادغذائی است که مناسب برای استریل کردن باشد.

این استاندارد شامل انواع ظروف فلزی است که جهت بسته‌بندی موادغذائی پاستوریزه یا استریل نجاری شده به‌منظور مصرف داخلی و برای صدور به خارج از کشور از آن استفاده می‌شود.

اصطلاحات و تعاریفی که در ساخت قوطی‌های فلزی به‌کار می‌روند به قرار زیر می‌باشد.

فولاد نرم کم کربن که با قلع به یکی از روش‌های الکترولیز یا فرو بردن در قلع مذاب پوشانیده شده است. ضخامت این ورق‌ها کمتر از ۵% میلی‌متر می‌باشد.

قلع اندود کردن ورق فولاد به طریقه فرو بردن در قلع مذاب را گویند.

قلع اندود کردن به روش الکترولیز

در این روش قلع به طریقه الکترولیز روی سطح ورق فولاد قرار می‌گیرد.

(ورق آهن سیاه) فولاد نرم کم کربن که فاقد اندود فلع و یا اندود دیگری باشد.

فولاد نرم کم کربن که با روش سرد نورد شده است.

امروزه در تهیه این نوع ورق از پوشش کرم و اکسیدهای آنکه به طریقه الکترولیز اندود شده است استفاده می‌شود.

ورق‌های فولاد نرم‌کن کربن که دو بار نورد شده است.

مجموعه‌ای از خواص مکانیکی مربوط به‌هم که هیچ آزمون مکانیکی به تنهائی نمی‌تواند کلیه عوامل گوناگونی را که منسوب به مشخصات ساخت جنس موردنظر باشد اندازه‌گیری کند. در هر صورت استفاده از روش آزمون راکول با درجه T٭۲ بهترین آزمونی است که در دسترس بوده و به‌عنوان راهنما جهت تعیین خواص مکانیکی ورق مورد استفاده قرار می‌گیرد و این آزمون پایه و اساس سیستم درجه‌بندی تمپر ورق می‌باشد.

روش آزمونی است به‌منظور تعیین خواص مکانیکی و سختی ورق

به ورق‌هائی اطلاق می‌شود که عاری از هرگونه نواقص قابل رؤیت با چشم غیرمسطح بوده و همه سطوح آن قابل استفاده باشد.

به ورق‌هائی اطلاق می‌شود که یک درجه پائین‌تر از ورق‌های درجه یک باشد. ممکن است مختصراً و یا قسمتی از آن قابل استفاده می‌باشد.

به قوطی‌هائی اطلاق می‌شود که از سه جزء به‌هم متصل شده درب، کف و بدنه ساخته شده‌اند.

به قوطی‌های اطلاق می‌شود که از دو جزء به‌هم متصل شده ساخته شده‌اند. در این قوطی‌ها کف و بدنه به طریقه کششی بوده و بدون اتصال می‌باشد. لذا این قوطی‌ها برخلاف قوطی‌های سه تکه فاقد درز بدنه می‌باشد.

درب‌هائی هستند که به‌وسیله زائده‌ای که روی آن نصب شده است با دست به‌راحتی قابل باز شدن هستند و احتیاج به‌وسیله دیگری ندارد.

به درب‌هائی اطلاق می‌شود که به‌وسیله کلید مخصوص قابل باز شدن می‌باشد.

به درب‌هائی اطلاق می‌شود که قابل باز و بسته شدن مجدد بوده و برای باز کردن آن از وسیله‌ای با روش اهرمی استفاده می‌گردد.